21 липня — Міжнародний день нездорової їжі

Якщо сьогодні рука сама тягнеться до чипсів, бургера чи іншого фастфуда, можливо, це не випадковість. 21 липня у світі відзначають Міжнародний день нездорової їжі — свято, яке нагадує: іноді можна дозволити собі маленькі гастрономічні слабкості.

День нездорової їжі

Чипси під серіал, бургер після важкого дня, хот-дог дорогою додому чи газований напій у спеку — знайомо майже кожному. Саме таким гастрономічним слабкостям присвячений цей день.

Це не заклик переходити на фастфуд, а лише нагадування, що іноді можна дозволити собі щось «для душі», якщо в інші дні раціон залишається збалансованим.

Швидкі перекуси існували ще тисячі років тому. У Давньому Римі продавали готове смажене м'ясо й тушковані овочі для людей, які не мали власної кухні або поспішали у справах. У середньовічних містах Європи на вулицях можна було купити пироги, вафлі, млинці та різноманітні м'ясні страви. Тобто сама ідея «перекусити на ходу» зовсім не нова.

А ось поняття «нездорова їжа» з'явилося значно пізніше. Лише у 19 столітті, коли промисловість навчилася масово виробляти дешеве біле борошно, снеки, солодощі та продукти з високим ступенем переробки. Саме тоді почалася ера чипсів, солодких газованих напоїв, фабричної випічки та іншої їжі, яку сьогодні називають джанк-фудом.

Термін junk food — «сміттєва їжа» — з'явився у 1970-х роках, його запропонував американський мікробіолог Майкл Джейкобсон після того, як науковці почали активно досліджувати вплив надлишку цукру, солі та трансжирів на здоров'я.

Сьогодні фастфуд став частиною повсякденного життя. Іноді це просто спосіб швидко перекусити між справами, хоча лікарі постійно нагадують: надлишок солі, цукру й жирів може підвищувати ризик серцево-судинних захворювань, діабету та ожиріння.

Цікаві факти:

Перший популярний промисловий снек Cracker Jack з'явився ще у 1893 році й складався з попкорну, патоки та арахісу.

Коли напій Coca-Cola створив фармацевт Джон Пембертон у 1886 році, його продавали в аптеках як тонізувальний засіб, а до складу входив навіть екстракт листя коки. Лише згодом рецепт змінили, а напій перетворився на світовий бренд.

Перший ресторан McDonald's відкрився у 1948 році, а гамбургер там коштував лише 15 центів.

Науковці виявили, що дуже жирна та солодка їжа активує ті самі центри задоволення в мозку, що й деякі інші сильні подразники. Саме тому інколи так складно зупинитися на «ще одній картоплині».

А більше свят сьогодні немає: )

Бувають дні, коли свят стільки, що доводиться обирати найцікавіші. А бувають такі, як 21 липня, коли вся увага дістається одному незвичному приводу.