Як розпізнати кишкові інфекції та запобігти їм: поради криворіжцям

Кишкові інфекції – це велика група патологій через проникнення в шлунково-кишковий тракт бактерій або вірусів.

Про це повідомляє Дніпропетровський обласний центр контролю та профілактики хвороб у Фейсбук.

Основні ознаки кишкової інфекції:

• розлади травлення,

• загальна інтоксикація,

• підвищення температури тіла,

• діарея,

• біль у животі (спазми, відчуття дискомфорту),

• нудота та блювання,

• зневоднення (суха шкіра, спрага, запаморочення).

Зараження найчастіше відбувається через ігнорування правил особистої гігієни, а також при недостатній термічній обробці продуктів та кухонних приладів при приготуванні їжі.

Кишкові інфекції передаються через споживання зараженої їжі, води, під час купання у забруднених водоймах, через брудні руки, предмети побуту, контакт із хворою людиною або носієм.

Профілактика кишкових інфекцій:

1. Підтримуйте чистоту:

• мийте руки перед тим, як брати продукти чи готувати їжу;

• мийте руки після відвідування туалету;

• вимийте і продезінфікуйте всі поверхні та кухонне приладдя, які використовуєте для приготування їжі;

• захищайте кухню і продукти від комах, гризунів та інших тварин.

2. Відокремлюйте сиру їжу від готової:

• відокремлюйте сире м'ясо і морепродукти від інших продуктів;

• для обробки сирих продуктів користуйтеся окремим кухонним приладдям, зокрема ножами і обробними дошками;

• зберігайте продукти у закритому посуді, щоб уникнути контакту між сирими і готовими продуктами.

3. Ретельно готуйте їжу:

• ретельно просмажуйте чи проварюйте продукти, особливо м'ясо, яйця і морепродукти;

• доводьте страви до кипіння, щоб вони готувалися щонайменше за 70 °С;

• сік м'яса чи птиці під час приготування має бути прозорим, а не рожевим;

• ретельно підігрівайте приготовану їжу.

4. Зберігайте їжу при безпечній температурі:

• не залишайте приготовану їжу за кімнатної температури більш ніж на 2 години;

• зберігайте приготовані страви гарячими (60°С) аж до подавання до столу;

• не зберігайте їжу надто довго, навіть у холодильнику;

• не розморожуйте продукти за кімнатної температури.

5. Використовуйте безпечну воду і свіжі продукти:

• використовуйте чисту або очищену воду;

• обирайте свіжі та незіпсовані продукти;

• ретельно мийте овочі й фрукти, особливо якщо вживатимете їх сирими;

• не вживайте продукти, у яких закінчився термін придатності.

Дії при перших симптомах:

• звернутися до лікаря для встановлення діагнозу;

• дотримуватися питного режиму для запобігання зневодненню;

• уникати самолікування, особливо антибіотиками, які неефективні проти вірусів.

За даними Центру громадського здоров'я за останні 10 місяців в Україні зареєстровано 2 450 випадків ротавірусного ентериту, зокрема 2 325 — серед дітей до 17 років. А за цей же період у 2023 році зареєстрували 8 869 та 8 465 випадків відповідно.

Щоб дізнаватися новини Кривого Рогу та всієї України першими, приєднуйтесь до telegram-каналу "Першого Криворізького".