Криворіжців застерігають не вживати рибу із Саксагані через ризик ботулізму

У річці Саксагань у Кривому Розі останнім часом фіксують мор риби. Мешканців міста застерігають не збирати таку рибу для споживання чи продажу через ризик харчових отруєнь та ботулізму.

Про це повідомляє «Перший Криворізький» із посиланням на Криворізький районний відділ обласного центру контролю та профілактики хвороб.

Що відбувається у Кривому Розі

Останнім часом жителі Кривого Рогу повідомляють про мор риби у річці Саксагань.

Фахівці з контролю та профілактики хвороб регулярно перевіряють якість питної води та воду у водоймах. Протягом 2023–2026 років випадків мікробіологічного забруднення питної води не виявляли.

Також проводять лабораторні дослідження води у водоймах на наявність збудників інфекційних захворювань, зокрема холери. За результатами цих досліджень, збудників холери у воді не виявили.

Водночас фахівці застерігають мешканців від збирання мертвої або вмираючої риби у Саксагані. Її не можна використовувати для приготування їжі чи продавати.

Вживання такої риби може спричинити харчове отруєння або гостру кишкову інфекцію, зокрема ботулізм.

Що таке ботулізм і чим він небезпечний

Ботулізм — це важке захворювання, яке виникає через токсин бактерії Clostridium botulinum. Ботулотоксин уражає нервову систему та може спричинити порушення зору, ковтання і дихання.

Серед симптомів ботулізму — затуманення або двоїння в очах, опущення повік, сухість у роті, осиплість голосу, труднощі з ковтанням і диханням, м'язова слабкість.

За появи таких симптомів потрібно якнайшвидше звернутися по медичну допомогу та викликати швидку. Лікування ботулізму проводять у стаціонарі, зокрема із застосуванням протиботулінічної сироватки.

Яку рибу не можна вживати

Мертву або вмираючу рибу не можна збирати, зберігати чи готувати для споживання. Її не варто сушити, в'ялити, смажити або варити — така риба може залишатися небезпечною.

Якщо така риба вже опинилася вдома, її рекомендують утилізувати та не використовувати для приготування їжі.