27 серпня — День українського сала

27 серпня в Україні відзначають День українського сала — продукту, який давно став частиною нашої кухні та культури. А ще цього дня у світі відзначають Міжнародний день боксу та Міжнародний день лотереї.

День українського сала

Сало їли ще в Стародавньому Римі: його солили, довго зберігали й брали в походи. У середньовіччі свинячий жир використовували не лише в їжу — ним змащували металеві деталі, робили мило та свічки.

А українські чумаки цінували сало як зручну їжу в дорозі: воно довго не псувалося, не займало багато місця і давало багато енергії.

Українці не є світовими рекордсменами зі споживання сала. Інші народи теж мають свої варіанти — наприклад, італійці готують lardo — розтоплене сало, яке витримують із сіллю та спеціями.

Свинячий жир також використовували для випічки. До появи сучасних рослинних спредів лярд був популярним інгредієнтом для тіста: його додавали, зокрема, у пироги, бо жир робив тісто більш крихким.

Колись сало було ще й косметикою. На початку 20 століття в Німеччині створили сценічний грим на основі свинячого жиру — grease paint. Його використовували актори, щоб обличчя краще виглядало під освітленням сцени та в кадрі.

Міжнародний день боксу

27 серпня 1974 року в Гавані відбувся перший чемпіонат світу AIBA з боксу. Тоді виступили 274 боксери з 45 країн.

Історія боксу почалася задовго до сучасних рингів. Кулачні бої зображували ще в Стародавньому Єгипті та Месопотамії, а до програми античних Олімпійських ігор бокс увійшов приблизно у 688 році до нашої ери. Тодішній поєдинок був зовсім не схожий на сучасний. Бійці не мали вагових категорій, а поєдинок міг тривати доти, доки один із суперників не здавався. Замість м'яких рукавичок використовували шкіряні ремені, які захищали кисті, але самі удари були далеко не такими гуманними, як сьогодні.

Сучасний бокс почав формуватися в Англії. У 18-19 століттях поступово з'явилися правила, раунди, обмеження щодо ударів та рукавички. Правила Куїнсберрі 1867 року закріпили трихвилинні раунди, хвилину відпочинку між ними та обов'язкове використання м'яких рукавичок.

А наші боксери Олександр Усик, Віталій та Володимир Клички, Василь Ломаченко та інші спортсмени зробили українську школу боксу впізнаваною далеко за межами країни.

Міжнародний день лотереї

Лотереї набагато старші за телевізійні розіграші та блискучі кульки з номерами.

Одні з найдавніших документованих європейських лотерей проводили в Нідерландах ще у15 столітті. Їх використовували, зокрема, щоб збирати кошти на громадські потреби. Наприклад, у Брюгге в 1446 році лотерею проводили для фінансування міських укріплень.

Американка Джоан Гінтер 4 рази вигравала великі призи в лотереях Техасу: у 1993 році — 5,4 мільйона доларів, потім ще 2 мільйони, 3 мільйони та 10 мільйонів. Загалом — понад 20 мільйонів доларів.

Гінтер мала ступінь доктора математики та була колишньою професоркою. Через це в медіа навіть виникали припущення, що вона могла розібратися в механіці лотерей краще за інших. Але доказів того, що вона «зламала систему», немає.