Криворіжців застерігають від купівлі харчів «з рук» на стихійних ринках

Стихійна торгівля у дворах, на тротуарах, поблизу зупинок чи під'їздів — звичне явище для багатьох криворіжців та мешканців Криворіжжя. Проте містян застерігають від таких покупок.

Про це повідомляє «Перший Криворізький» з посиланням на Софіївську селищну територіальну громаду.

Люди купують молоко, м'ясо, яйця, овочі та інші продукти «з рук», вважаючи їх домашніми та якісними. Втім така економія може коштувати здоров’я.

Стихійна торгівля — це продаж харчових продуктів без відповідних дозвільних документів, без підтвердження якості та безпечності товарів і у невстановлених для цього місцях. Продукцію продають просто з землі або з імпровізованих столів, без дозволу на розміщення та без належних санітарних умов.

Популярна думка, що «з рук» можна придбати натуральний і безпечний домашній продукт, є хибною. Покупець не знає, хто саме виготовляв продукцію, в яких умовах вона зберігалася та транспортувалася. Такі товари не проходять лабораторних досліджень: ніхто не перевіряє вміст нітратів у овочах, наявність радіонуклідів у грибах чи бактеріального забруднення у молоці. Також продавці часто не дотримуються правил особистої гігієни.

Особливо небезпечними є м'ясо, молоко та яйця, що продаються «з землі». Разом із ними можна отримати не лише харчове отруєння, а й серйозні інфекційні та паразитарні захворювання, які передаються від хворих тварин людині.

Серед них:

• бруцельоз — передається через сире молоко та м'ясо, вражає опорно-руховий апарат, нервову та статеву системи, часто переходить у хронічну форму та може призвести до інвалідності;

• туберкульоз тварин — люди заражаються, вживаючи молоко від хворої корови або недостатньо термічно оброблене м'ясо;

• лептоспіроз — бактерії потрапляють у продукти через воду або гризунів, які часто мешкають у місцях стихійної торгівлі, хвороба вражає печінку та нирки;

• трихінельоз — паразитарне захворювання, що виникає після вживання свинини чи м'яса диких тварин без ветеринарної експертизи, викликає сильні болі у м'язах, набряки та лихоманку.

Місця стихійної торгівлі є постійним потенційним джерелом масових харчових отруєнь і можуть спричинити спалахи інфекційних захворювань.

Криворіжців закликають купувати продукти лише в магазинах та на офіційних агропродовольчих ринках. Саме там здійснюється ветеринарно-санітарна експертиза продукції, наявні супровідні документи на товар, а працівники проходять обов'язкові медичні огляди. Також контролюється температурний режим, терміни зберігання, товарне сусідство, дотримання санітарних вимог та проводиться державний нагляд у сфері безпечності харчових продуктів.

Варто пам'ятати: відповідальність за придбання неякісної продукції на стихійному ринку здебільшого лягає на покупця. Продавці часто не зареєстровані і не несуть належної відповідальності за проданий товар.

Також слід врахувати, що згідно зі статтею 160 Кодексу України про адміністративні правопорушення, торгівля «з рук» у невстановлених місцях передбачає штраф із конфіскацією товару. Купуючи такі продукти, споживачі фактично підтримують правопорушення.