Як приготувати смачну паску: найпростіші рецепти

Великдень наближається, і багато хто вже планує, яку паску приготувати до святкового столу. Традиційно українська паска готується з дріжджового тіста, а її головною особливістю є ніжна, повітряна структура та приємний аромат. Пропонуємо вам кілька найпростіших рецептів, які допоможуть приготувати смачну випічку навіть новачкам.

Читайте також: де у Кривому Розі можна посвятити Великодній кошик.

Класична дріжджова паска

Інгредієнти:

• 500 г борошна

• 200 мл молока

• 100 г цукру

• 100 г вершкового масла

• 10 г сухих дріжджів (або 25 г свіжих)

• 3 яйця

• 1 ч. л. ванільного цукру

• 100 г родзинок (за бажанням)

• дрібка солі

Приготування:

1. Дріжджі розчиніть у теплому молоці з ложкою цукру, залиште на 10-15 хвилин.
2. В окремій мисці збийте яйця з цукром, додайте розтоплене масло, ванільний цукор і сіль.
3. Влийте дріжджову суміш, поступово додаючи борошно. Замісіть м'яке тісто.
4. Накрийте рушником і залиште у теплому місці на 1,5-2 години.
5. Додайте родзинки, перемішайте, розкладіть тісто у форми та залиште ще на 30-40 хвилин.
6. Випікайте при 180°C приблизно 30-40 хвилин.

Паска без дріжджів (на кефірі)

Інгредієнти:

• 500 г борошна

• 250 мл кефіру

• 150 г цукру

• 100 г вершкового масла

• 3 яйця

• 1,5 ч. л. розпушувача

• 1 ч. л. ванільного цукру

• 100 г цукатів або родзинок

Приготування:

1. Збийте яйця з цукром до світлої маси.
2. Додайте розтоплене масло, ванільний цукор і кефір.
3. Просійте борошно з розпушувачем, поступово введіть у тісто.
4. Додайте родзинки або цукати, акуратно перемішайте.
5. Викладіть у форми, випікайте при 180°C 40-45 хвилин.

Шоколадна паска

Інгредієнти:

• 400 г борошна

• 200 мл молока

• 100 г вершкового масла

• 100 г цукру

• 2 яйця

• 2 ст. л. какао

• 1,5 ч. л. розпушувача

• 100 г шоколаду чи шоколадних крапель

Приготування:

1. Збийте яйця з цукром, додайте масло, молоко та ванільний цукор.
2. Просійте борошно з какао та розпушувачем, поступово введіть у рідку частину.
3. Додайте шоколад чи шоколадні краплі, перемішайте.
4. Випікайте при 180°C 35-40 хвилин.

Сирна паска без випікання

Інгредієнти:

• 500 г сиру

• 100 г вершкового масла

• 150 г цукру

• 100 мл сметани

• 1 ч. л. ванільного цукру

• 100 г родзинок або цукатів

Приготування:

1. Сир перетріть через сито або збийте блендером до однорідної маси.
2. Додайте масло, цукор, сметану і ванільний цукор, добре перемішайте.
3. Додайте родзинки або цукати.
4. Викладіть масу у форму, застелену марлею, притисніть і поставте під прес на 6-8 годин у холодильник.

Медова паска

Інгредієнти:

• 500 г борошна

• 200 мл молока

• 100 г меду

• 100 г вершкового масла

• 2 яйця

• 1,5 ч. л. розпушувача

• 100 г горіхів або сухофруктів

Приготування:

1. Збийте яйця з медом, додайте розтоплене масло і молоко.
2. Просійте борошно з розпушувачем, введіть у тісто.
3. Додайте горіхи або сухофрукти.
4. Випікайте при 180°C 35-40 хвилин.

Готову паску можна прикрасити глазур’ю, посипками або горіхами. Обирайте рецепт на свій смак і насолоджуйтеся домашньою випічкою. Смачної паски та світлого Великодня!