Пошаговые рецепты шашлыков в духовке
Фото: klopotenko.com
Редакция «Первого Криворожского» поделиться с читателями пошаговыми рецептами шашлыков в духовке от кулинарного эксперта Евгения Клопотенко.
Напомним, что ранее редакция нашего сайта рассказала читателям, как создать домашний огород на подоконнике.
Свиной шашлык в остром маринаде
Время подготовки: 1 час
Время приготовления: 10-15 минут
Порции: 4
Ингредиенты
- 800 граммов свиного ошеек (или лопатки);
- 1 красный лук;
- 150 граммов сладкого перца;
- по вкусу зеленой петрушки.
- 1 лимон (сок одного лимона);
- 2 столовых ложки оливкового масла;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 перец Чили;
- 1 чайная ложка сухого Орегано;
- 1 чайная ложка тимьяна (свежий рубленый);
- 1 чайная ложка соли;
- 1 чайная ложка паприки.
Пошаговый рецепт
1. Приготовьте маринад. В небольшой миске смешайте сок одного лимона, 2 столовых ложки оливкового масла, один мелко порубленный перец чили, два зубчика чеснока, по 1 чайной ложки тимьяна, сухого орегано, соли и паприки.
2. Мясо (800 граммов) порежьте небольшими кусочками (около 3 сантиметров), одну большую луковицу красного лука и 150 граммов красного перца крупно порежьте и выложите ингредиенты в миску с маринадом. Отправьте в холодильник на 1 час.
3. Разогрейте духовку до 180 градусов. Нанижите мясо на бамбуковые шпажки, чередуя с луком и перцем. Обжарьте на сковородке гриль до золотистой корочки. Выложите в емкость для запекания и отправьте в духовку на 10-15 минут до полной готовности. Подавайте, посыпав зеленью петрушки.
Шашлык из телятины с пикантным соусом
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 15 минут
Порции: 4
Ингредиенты
- 800 граммов телятины (ошеек или лопатка);
- 1 перец Чили;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 лайм (сок одного лайма);
- 1 столовая ложка сахара;
- 3 столовых ложки воды;
- 1 чайная ложка корня имбиря (тертый);
- 20 граммов кинзы;
- 3 столовых ложки оливкового масла (+ дополнительно для жарки);
- по вкусу соль.
Пошаговый рецепт
1. В небольшой кастрюле объедините сахар (1 столовую ложку), воду (3 столовых ложки), сок одного лайма, тертый имбирь (1 чайную ложку), измельченную кинзу (20 граммов), перец чили (1 штуку) и зубчик чеснока. Перемешайте все до полного растворения сахара. Добавьте щепотку соли, оливковое масло (3 столовых ложки) и еще раз хорошо перемешайте. Духовку разогрейте до 180 градусов.
2. Телятину зачистите от пленок, порежьте небольшими кубиками. Посолите, поперчите и плотно нанижите на бамбуковые шампура и обжарьте на сковороде гриль с небольшим количеством оливкового масла до образования коричневой корочки со всех сторон.
3. Шампура с обжаренным мясом выложите на противень, застеленный фольгой, и отправьте в духовку на 10-12 минут.
4. Подавайте шашлычки с соусом.
Больше новостей с полезными советами читайте в спецпроекте на нашем сайте.
Комментарии (20)
Белла
09:04, 26 апреля 2020
Извращение какое-то
Ирбис
09:18, 26 апреля 2020
Да вы издеваетесь.
kot.
09:26, 26 апреля 2020
Чушь.
Пошагово: я таки пятнадцать лет назад как выкинул старую духовку и купил с газовым грилем . Вот ,курицу гриль вам втюхивают барыги по 200 гривен ,а мне по 60 гривен обходится и шашлычница есть - на газу в духовке . Потом еще по желанию шашлык в спец. кастрюле с фруктовыми опилками пропитывается -дымком , но он и так с корочкой на как на углях и вкусный .
А если нет гриля , рекомендую мариновать мясо( можно просто с маслом и соль) , резать большими кусками картошку - перемешав ее с пост.маслрм и специями ( для картошки), вылодить на протвинь с пергаментной ьумагрй ( мослом обработать ) ,а сверху мясо . Примерно на 2 часа ,поставить в духовку на 200 градусов , и за 35 минут до конца прсыпать луком , можно мариновать лук .
А то, шо вам тут написали не рекомендую , обычное жарено- тушенное мясо на палочке
kot.
09:42, 26 апреля 2020
Кстати вот рецепт этой картошки с мясом в духовке на протвине очень простой , но дома она получается лучше чем в ресторане . Крепкие алкогольные напитки очень подходят к этому блюду, добавьте зелень , сол.огурчик . Вечером
после еды обязательно секс , но с презервативом ., по пьяни идиотов половину Украины нарожали.
kot.
09:52, 26 апреля 2020
А когда закончится еда ,выпивк и вы на***тесь ,можно открыть окно и орать - "щэ нэ вмэрла" , и полицию превлекут к ответственности если будут вам запрещать такое орать в окно ночью .
КР_ВЕСЕЛЬЕ
10:12, 26 апреля 2020
После такой обильной жрачки и *** не в радость.
kot.
10:15, 26 апреля 2020
Меняй тогда жену или любовницу .
kot.
09:56, 26 апреля 2020
Вот , можно и куринные ножки положить вместо мяса , вы правильно заметили , смачного ...
Бывалыйепт
18:46, 29 апреля 2020
а 2 часа - не много ли будет?
Bal
11:01, 26 апреля 2020
Все плюс10 но за5 мин яеще сыром притряхиваю. Смачнего...
kot.
11:10, 26 апреля 2020
Ну так можно и сыр добавить , главное - блюдо очень вкусное ,все в шоке когда пробуют , картошечка румяная , ароматная .... Еще ,что главное ,на картошке окорочка зажариваются отменно ,плюс картошка пропитывается и румяная с корочкой получается .
Здоровья Вам .
Meндeлeeв
09:55, 26 апреля 2020
к такому шашлыку только пиво безалкогольное
Белла
10:05, 26 апреля 2020
Безалкогольное пиво-первый шаг к резиновой женщине!)
КР_ВЕСЕЛЬЕ
10:11, 26 апреля 2020
То есть к тебе?
Не, Менделеев, лучше пей водку и жарь мясо на мангале.
Бигль
12:52, 26 апреля 2020
Для детей самый раз. Так что сок томатный к такому.