«Первый Криворожский Завтрак». Омлет с баклажанами

Главное фото новости

Лето в самом разгаре и уже во всю балует нас своими дарами.

Баклажан - универсальный овощ, который и вкусный, и сытный, и полезный. Во многих блюдах баклажан даже заменяет мясо, а самый простой его вариант - это сочетание с яйцом в нежнейшем омлете.

Для омлета с баклажаном понадобится (на 3 порции):

  • яйца - 5 шт.
  • молоко - 100 мл
  • лук - 1 шт.
  • баклажан - 1 шт. (~150 гр)
  • зелень - по вкусу
  • мука - 1 ч. л.
  • соль
  • растительное масло - для жарки

Чтобы приготовить омлет с баклажанами нужно:

  1. Лук почистить, мелко порезать.
  2. Баклажаны очистить от кожуры, порезать небольшими кубиками. Мелко нарезать зелень.
  3. Лук обжарить на растительном масле до прозрачности.
  4. Добавить баклажаны, немного посолить, перемешать и жарить 7-10 минут (при необходимости долить растительного масла).
  5. Яйца вбить в глубокую емкость, добавить молоко, муку, 1/2 ч.л. соли, энергично взбить венчиком пару минут. Добавить зелень, перемешать.
  6. Вылить омлетную смесь в сковороду поверх баклажанов и лука.  Закрыть крышкой, сначала готовить 5 минут на среднем огне. Потом огонь уменьшить до минимального и готовить еще 5-10 минут.

Приятного аппетита и благополучного рабочего дня!

 

 


Если Вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Комментарии

magz
  • 6
  • 3
  • Ответить

Омлет (как и яичницу) всё-таки лучше жарить на сливочном масле, а не на растительном. Намного вкуснее получится.

Рабочий Кривого Рога
  • 4
  • 10
  • Ответить

маgz, А лучше на маргарине дешевле получается .

magz
  • 5
  • 3
  • Ответить

[Гость] Рабочий Кривого Рога, я придерживаюсь принципа "лучше 5 нормальных шоколадных конфет чем килограмм хз чего", так что маргарин не употребляю (разве что в выпечку, если того требует рецепт).

Nas
  • 5
  • 3
  • Ответить

[Гость] Рабочий Кривого Рога, а лучше вообще не есть - тогда вообще дешево. Это следуя Вашей идеологии.

Рабочий Кривого Рога
  • 4
  • 3
  • Ответить

Nаs, Да если не есть то хто вас третней обрабатывать будет.

Гость
  • 3
  • 3
  • Ответить

[Гость] Рабочий Кривого Рога, отряд не заметит потери такого бойца как ты))

Nas
  • 1
  • 0
  • Ответить

[Гость] Рабочий Кривого Рога, меня обрабатывать не нужно, сама справляюсь.