«Первый Криворожский Завтрак». Дораяки

• Яйцо - 2 шт.
• Вода - 50 мл
• Мед -1 ст. л.
• Сода - 1/2 ч. л.
• Сахар - 80 г
• Мука - 130 г

Чтобы приготовить дораяки нужно:

1. Разбить 2 яйца в миску. Слегка взбить венчиком.
2. Добавить сахар и мед к взбитым яйцам. Если мед слишком густой, следует немного подогреть его. Взбивать смесь около 3 минут. Смесь получится бледно-желтого цвета и станет немного гуще.
3. Растворить соду в воде, добавить в смесь и перемешать.
4. Добавить муку, просеивая через сито. Размешать тесто венчиком. Главное, не оставлять комочки, но при этом не мешать очень долго. Накрыть миску пищевой пленкой и оставить на 30 мин.Самое время отправить в душ или погладить рубашку для работы.
5. Теперь можно проверить густоту теста. Оно должно легко стекать с венчика. Добавьте 1 ст. л. воды, размешайте и проверьте густоту теста еще раз (в среднем уходит 4 ст. л. воды).
6. Нагреть сковороду и слегка смазать ее маслом. Излишки масла убрать чистой бумажной салфеткой.
7. Налить тесто так, чтобы получился блинчик около 7 см в диаметре. Позволить тесту самому растечься в кружочек, тогда получатся идеально круглые дораяки. Когда на поверхности блинчиков появятся пузырьки, можно перевернуть на другую сторону. Печь около 20 секунд на обратной стороне.

Советы от «Первого Криворожского»:

• для ровного цвета блинчиков требуется равномерный нагрев (печь в середине сковороды) и сухая сковорода без подтеков масла.
• в качестве начинки можно использовать все, что душе угодно. Но и как самостоятельное блюдо дораяки весьма хороши.

Приятного аппетита и плодотворного дня!

Уважаемые читатели! Не упустите шанс выиграть оригинальную чашку в бессрочном конкурсе от «Первого Криворожского Завтрака»!