25 июля — День зубного техника

За современными коронками, протезами, элайнерами и многими другими стоматологическими конструкциями стоит точная ручная работа зубных техников. Многие даже путают их со стоматологами, но это разные специалисты. 25 июля — День зубного техника, также сегодня день кулинара и день вина и сыра.

День зубной техника

Этот праздник появился в начале 2000-х годов.

Большинство пациентов вообще никогда не видят зубных техников. Они в лабораториях делают коронки, протезы, капы, ортодонтические конструкции и другие изделия, которые потом устанавливают врачи.

Работу зубного техника нередко сравнивают с профессиями ювелира или часовщика. Для нее требуются знания анатомии, физики, химии, математики, а теперь еще и навыки работы с 3D-моделированием и цифровыми сканерами.

Кстати, современную коронку могут спроектировать на компьютере, затем вырезать из керамического блока с помощью высокоточного фрезерного станка.

День кулинара

Скорее всего, этот день основали представители кулинарной сферы в 2000-х годах как еще один повод поблагодарить тех, кто работает на кухне.

Кстати, высокий белый колпак повара имеет не только декоративное значение, а его высота традиционно указывала на опыт и статус шефа.

Несколько интересных фактов о еде:

• горячий шоколад происходит от древних майя и ацтеков, которые использовали его для религиозных церемоний;

• в Древнем Египте чеснок и лук давали рабочим как часть их заработной платы;

• среди многочисленных традиционных итальянских десертов, всемирную известность получил лишь «тирамису», который придумали в 1970-х;

• эскимо случайно придумал 11-летний мальчик Фрэнк Эпперсон, который забыл на улице стакан с лимонадом и палочкой.

День вина и сыра

Этот день основал американский писатель и поклонник гастрономии Джейс Шумейкер-Гелловей, чтобы напомнить, что еда — это не только о сытости, но и о новых вкусах, общении и приятных вечерах с друзьями или семьей.

А традиция совмещать сыр с вином имеет сотни лет истории. Считается, что еще в средневековой Франции и Италии эти продукты часто подавали вместе, ведь их производили в одних и тех же регионах.

Интересные факты:

• существует более 2 000 сортов сыра, а по некоторым оценкам — даже более 4 тысяч;

• красное вино подходит не ко всем сырам: мягкие сливочные сыры часто лучше подходят к белому или игристому вину;

• самые старые археологические доказательства виноделия обнаружили на территории современной Грузии около 8 тысяч лет назад;

• самые дорогие сыры в мире могут стоить сотни евро за килограмм, а отдельные сорта производят даже из молока ослиц или лосей;

• профессиональные дегустаторы советуют сначала пробовать более мягкие сыры, а потом уже более выдержанные, чтобы не «перегрузить» вкусовые рецепторы.