Как выбрать качественное мороженое летом: на что обращать внимание криворожанам
Фото: magnific.com
Об этом сообщает «Первый Криворожский» со ссылкой на Госпродпотребслужбу.
Как понять, что мороженое качественное
Прежде всего стоит обращать внимание на морозильную камеру в магазине. Температура хранения должна соответствовать той, что указана на упаковке.
Также важен внешний вид продукта:
- если мороженое потеряло форму или деформировано, это может свидетельствовать о том, что его уже размораживали и замораживали повторно;
- упаковка должна быть целой и содержать полную информацию о продукте.
На этикетке обязательно должны быть указаны:
- название и состав;
- производитель;
- дата изготовления и срок годности;
- условия хранения;
- пищевая и энергетическая ценность;
- наличие аллергенов.
Какие бывают стандарты мороженого в Украине
В Украине действуют три основных государственных стандарта для производства мороженого:
- ДСТУ 4733:2007 — мороженое на молочной основе (пломбир, сливочное, молочное), которое должно производиться только из молока и продуктов его переработки без растительных жиров,
- ДСТУ 4734:2007 — мороженое на основе фруктового, ягодного или овощного сырья с добавлением сахара и других ингредиентов,
- ДСТУ 4735:2007 — мороженое с комбинированным составом, где допускается частичная замена молочных компонентов растительными жирами.
Что означает маркировка ТУ
Помимо государственных стандартов, производители могут выпускать мороженое по собственным техническим условиям (ТУ). В таком случае на упаковке вместо ДСТУ указывается аббревиатура ТУ и соответствующий номер.
В этом случае производитель самостоятельно определяет состав продукта, поэтому покупателям стоит особенно внимательно читать этикетку.