25 липня — День зубного техніка

За сучасними коронками, протезами, елайнерами й багатьма іншими стоматологічними конструкціями стоїть точна ручна робота зубних техніків. Багато людей навіть плутають їх зі стоматологами, але це різні фахівці. 25 липня — День зубного техніка, також сьогодні день кулінара та день вина і сиру.

День зубного техніка

Це свято з'явилося на початку 2000-х років.

Більшість пацієнтів узагалі ніколи не бачить зубних техніків. Вони в лабораторіях виготовляють коронки, протези, капи, ортодонтичні конструкції та інші вироби, які згодом встановлюють лікарі.

Роботу зубного техніка нерідко порівнюють із професіями ювеліра чи годинникаря. Для неї потрібні знання анатомії, фізики, хімії, математики, а зараз ще й навички роботи з 3D-моделюванням та цифровими сканерами.

До речі, сучасну коронку можуть спроєктувати на комп'ютері, а потім вирізати з керамічного блоку за допомогою високоточного фрезерного верстата.

День кулінара

Найімовірніше, цей день започаткували представники кулінарної сфери у 2000-х роках як ще одну нагоду подякувати тим, хто працює на кухні.

До речі, високий білий ковпак кухаря має не лише декоративне значення, а його висота традиційно вказувала на досвід і статус шефа.

Кілька цікавих фактів про їжу:

• гарячий шоколад походить від стародавніх майя та ацтеків, які використовували його для релігійних церемоній;

• у Стародавньому Єгипті часник і цибулю давали робітникам як частину їхньої зарплати;

• серед численних традиційних італійських десертів, всесвітню популярність отримав лише «тирамісу», який вигадали у 1970-х;

• ескімо випадково вигадав 11-річний хлопчик Френк Епперсон, який забув на вулиці склянку з лимонадом і паличкою.

День вина і сиру

Цей день започаткував американський письменник і шанувальник гастрономії Джейс Шумейкер-Гелловей, аби нагадати, що їжа — це не лише про ситість, а й про нові смаки, спілкування та приємні вечори з друзями чи родиною.

А традиція поєднувати сир із вином має сотні років історії. Вважається, що ще в середньовічній Франції та Італії ці продукти часто подавали разом, адже їх виробляли в одних і тих самих регіонах.

Цікаві факти:

• існує понад 2 000 сортів сиру, а за деякими оцінками — навіть більше 4 тисяч;

• червоне вино підходить не до всіх сирів: м'які вершкові сири часто краще смакують із білим або ігристим вином;

• найстаріші археологічні докази виноробства знайшли на території сучасної Грузії близько 8 тисяч років назад;

• найдорожчі сири у світі можуть коштувати сотні євро за кілограм, а окремі сорти виготовляють навіть із молока ослиць чи лосів;

• професійні дегустатори радять спершу куштувати м'якші сири, а вже потім більш витримані, щоб не «перевантажити» смакові рецептори.