В Украине появится мясо буйволов из Индии
Фото: segodnya.ua
Индия планирует начать поставки мяса буйволов в Украину.
Как сообщил и.о. министра аграрной политики и продовольствия Николай Присяжнюк, в деловых кругах Индии очень актуален вопрос об импорте буйволятины в Украину. Министр уточнил, что вопрос о поставках практически решен. Сейчас Украина ждет от международных экспертов заключения о безопасности этого мяса для украинцев.
На данный момент Украина экспортирует в Индию подсолнечное масло и семена подсолнуха. В планах – поставки зерновых.
Справка:
Буйволятина 1 категории – мясо темно-красного цвета. Через сутки после разделки туши мясо становится бледно-красным. Жир и мясо имеют характерный мускусный запах, усиливающийся в процессе варки.
В буйволятине высокого качества столько животных белков, как и в мясе барашка.
Мясо буйвола богато фосфорными кислотами и железом. Это делает его полезным для людей, страдающих анемией.