В Кривом Роге была зарегистрирована вспышка сальмонеллеза
Фото: google.com
Об этом сообщил начальник управления государственного надзора и соблюдения санитарного законодательства ГУ Госпродпотребслужбы в Днепропетровской области Алексей Губский.
«В Кривом Роге был зарегистрирован случай вспышки сальмонеллеза. После употребления торта «Наполеон», приготовленного в столовой №23 Управления торговли и общественного питания ЮГОК, пострадали 7 человек », - говорит Губский.
Читайте также: Криворожане утверждают, что отравились тортом, названным в честь французского императора
При расследовании специалистами Госпродпотребслужбы в цеху, где готовился торт, обнаружено ряд нарушений требований санитарного законодательства.
Среди нарушений:
санитарно-техническое состояние производственных и дополнительных помещений мучного цеха неудовлетворительное;
не созданы надлежащие условия для мытья рук работников столовой;
лабораторный контроль относительно безопасности кондитерских изделий с кремом не проводился;
у работников просроченный медицинский осмотр.
При бактериологическом осмотре работников столовой у двух поваров был выявлен возбудитель сальмонеллеза.