Как распознать кишечные инфекции и предотвратить их: советы криворожанам

Кишечные инфекции - это большая группа патологий из-за проникновения в желудочно-кишечный тракт бактерий или вирусов.

Об этом сообщает Днепропетровский областной центр контроля и профилактики болезней в Фейсбук.

Основные признаки кишечной инфекции:

• расстройства пищеварения,

• общая интоксикация,

• повышение температуры тела,

• диарея,

• боль в животе (спазмы, ощущение дискомфорта),

• тошнота и рвота,

• обезвоживание (сухая кожа, жажда, головокружение).

Заражение чаще всего происходит из-за игнорирования правил личной гигиены, а также при недостаточной термической обработке продуктов и кухонных приборов при приготовлении пищи.

Кишечные инфекции передаются через потребление зараженной пищи, воды, во время купания в загрязненных водоемах, через грязные руки, предметы быта, контакт с больным человеком или носителем.

Профилактика кишечных инфекций:

1. Поддерживайте чистоту:

• мойте руки перед тем, как брать продукты или готовить пищу;

• мойте руки после посещения туалета;

• вымойте и продезинфицируйте все поверхности и кухонные принадлежности, которые используете для приготовления пищи;

• защищайте кухню и продукты от насекомых, грызунов и других животных.

2. Отделяйте сырую еду от готовой:

• отделяйте сырое мясо и морепродукты от других продуктов;

• для обработки сырых продуктов пользуйтесь отдельными кухонными принадлежностями, в частности ножами и разделочными досками;

• храните продукты в закрытой посуде, чтобы избежать контакта между сырыми и готовыми продуктами.

3. Тщательно готовьте пищу:

• тщательно прожаривайте или проваривайте продукты, особенно мясо, яйца и морепродукты;

• доводите блюда до кипения, чтобы они готовились по меньшей мере при 70 °С;

• сок мяса или птицы во время приготовления должен быть прозрачным, а не розовым;

• тщательно подогревайте приготовленную пищу.

4. Храните пищу при безопасной температуре:

• не оставляйте приготовленную пищу при комнатной температуре более чем на 2 часа;

• храните приготовленные блюда горячими (60°С) вплоть до подачи к столу;

• не храните пищу слишком долго, даже в холодильнике;

• не размораживайте продукты при комнатной температуре.

5. Используйте безопасную воду и свежие продукты:

• используйте чистую или очищенную воду;

• выбирайте свежие и неиспорченные продукты;

• тщательно мойте овощи и фрукты, особенно если будете употреблять их сырыми;

• не употребляйте продукты, у которых закончился срок годности.

6. Действия при первых симптомах:

• обратиться к врачу для установления диагноза;

• соблюдать питьевой режим для предотвращения обезвоживания;

• избегать самолечения, особенно антибиотиками, которые неэффективны против вирусов.

По данным Центра общественного здоровья за последние 10 месяцев в Украине зарегистрировано 2 450 случаев ротавирусного энтерита, в том числе 2 325 - среди детей до 17 лет. За этот же период в 2023 годц зарегистрировали 8 869 и 8 465 случаев соответственно.

Чтобы узнавать новости Кривого Рога и всей Украины первыми, присоединяйтесь к telegram-каналу «Первого Криворожского».