«Первый Криворожский Завтрак». Воздушный карамельный блин с яблоками

Блинчики - это порою долго. А один большой блин может стать прекрасным вариантом завтрака для всей семьи.

Для карамельного блина с яблоками понадобится:

• мука - 35 гр
• соль - щепотка
• сахар - 1 ч. л. + 2-3 ст. л. для карамели
• яйцо - 1 шт.
• ваниль - 1/2 ч. л.
• молоко - 100 мл
• яблоко - 1/2 шт.
• сливочное масло - 1 ст. л.
• корица — 1/2 ч. л.

 

Чтобы приготовить блин нужно:

1. Нагреть духовку до 200 градусов.
2. Замесить тесто до однородной консистенции без комочков из муки, яйца, 1 ч.л. сахара, ванили, молока и соли.
3. Растопить сливочное масло вместе с оставшимся сахаром в небольшой сковороде, которую можно использовать и в духовке.
4. Почистить, нарезать яблоко и выложить его в сковороду, присыпать корицей.
5. Готовить до кипения карамели, яблоки должны стать мягкими, но они не должны разваливаться. 
6. В середину яблок влить тесто и слегка перемешать. Держать на огне до полуготовности теста, чтобы схватились края.
7. Поставить сковороду в нагретую духовку на 10-12 минут. Перевернуть сковороду, переложить блин на тарелку и сверху присыпать сахарной пудрой. Подавать со сметаной, сливками или джемом.

Приятного аппетита и счастливого дня!