Как приготовить вкусную паску: самые простые рецепты

Пасха приближается, и многие уже планируют, какие паски приготовить к праздничному столу. Традиционно украинская паска готовится из дрожжевого теста, а ее главной особенностью является нежная, воздушная структура и приятный аромат. Предлагаем вам несколько самых простых рецептов, которые помогут приготовить вкусную выпечку даже новичкам.

Читайте также: где в Кривом Роге можно посвятить Пасхальную корзину.

Классическая дрожжевая паска

Ингредиенты:

• 500 г муки

• 200 мл молока

• 100 г сахара

• 100 г сливочного масла

• 10 г сухих дрожжей (или 25 г свежих)

• 3 яйца

• 1 ч. л. ванильного сахара

• 100 г изюма (по желанию)

• щепотка соли

Приготовление:

1. Дрожжи растворите в теплом молоке с ложкой сахара, оставьте на 10-15 минут.
2. В отдельной миске взбейте с сахаром яйца, добавьте растопленное масло, ванильный сахар и соль.
3. Влейте дрожжевую смесь, постепенно добавляя муку. Замесите мягкое тесто.
4. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1,5-2 часа.
5. Добавьте изюм, перемешайте, разложите тесто в формы и оставьте еще на 30-40 минут.
6. Выпекайте при 180 С примерно 30-40 минут.

Паска без дрожжей (на кефире)

Ингредиенты:

• 500 г муки

• 250 мл кефира

• 150 г сахара

• 100 г сливочного масла

• 3 яйца

• 1,5 ч. л. разрыхлителя

• 1 ч. л.

• 100 г цукатов или изюма

Приготовление:

1. Взбить яйца с сахаром до светлой массы.
2. Добавьте растопленное масло, ванильный сахар и кефир.
3. Просейте муку с разрыхлителем, постепенно введите в тесто.
4. Добавьте изюм или цукаты, аккуратно перемешайте.
5. Выложите в формы, выпекайте при 180°C 40-45 минут.

Шоколадная паска

Ингредиенты:

• 400 г муки

• 200 мл молока

• 100 г сливочного масла

• 100 г сахара

• 2 яйца

• 2 ст. л. какао

• 1,5 ч. л. разрыхлителя

• 100 г шоколада или шоколадных капель

Приготовление:

1. Взбить яйца с сахаром, добавить масло, молоко и ванильный сахар.
2. Просейте муку с какао и разрыхлителем, постепенно введите в жидкую часть.
3. Добавьте шоколад или шоколадные капли, перемешайте.
4. Выпекайте при 180°C 35-40 минут.

Творожная паска без выпечки

Ингредиенты:

• 500 г сыра

• 100 г сливочного масла

• 150 г сахара

• 100 мл сметаны

• 1 ч. л. ванильного сахара

• 100 г изюма или цукатов

Приготовление:

1. Сыр протрите через сито или взбейте блендером до однородной массы.
2. Добавьте масло, сахар, сметану и ванильный сахар, хорошо перемешайте.
3. Добавьте изюм или цукаты.
4. Выложите массу в форму, застеленную марлей, прижмите и поставьте под пресс на 6-8 часов в холодильник.

Медовая паска

Ингредиенты:

• 500 г муки

• 200 мл молока

• 100 г меда

• 100 г сливочного масла

• 2 яйца

• 1,5 ч. л. разрыхлителя

• 100 г орехов или сухофруктов

Приготовление:

1. Взбейте яйца с медом, добавьте растопленное масло и молоко.
2. Просейте муку с разрыхлителем, введите в тесто.
3. Добавьте орехи или сухофрукты.
4. Выпекайте при 180°C 35-40 минут.

Готовую паску можно украсить глазурью, посыпками или орехами. Выбирайте рецепт по своему вкусу и наслаждайтесь домашней выпечкой. Вкусной паски и светлой Пасхи!