27 августа — День украинского сала

27 августа в Украине отмечают День украинского сала — продукта, который давно стал частью нашей кухни и культуры. В этот день в мире также отмечают Международный день бокса и Международный день лотереи.

День украинского сала

Сало ели еще в Древнем Риме: его солили, долго хранили и брали в походы. В средневековье свиной жир использовали не только в пищу — им смазывали металлические детали, делали мыло и свечи.

А украинские чумаки ценили сало как удобную еду в дороге: оно долго не портилось, не занимало много места и давало много энергии.

Украинцы не являются мировыми рекордсменами по потреблению сала. У других народов тоже есть свои варианты — например, итальянцы готовят lardo — растопленное сало, которое выдерживают с солью и специями.

Свиной жир также использовали для выпечки. До появления современных растительных спредов лярд был популярным ингредиентом для теста: его добавляли, в частности, в пироги, потому что жир делал тесто более хрупким.

Когда-то сало было еще и косметикой. В начале 20 века в Германии создали сценический грим на основе свиного жира — grease paint. Его использовали актеры, чтобы лицо лучше смотрелось под освещением сцены и в кадре.

Международный день бокса

27 августа 1974 года в Гаване состоялся первый чемпионат мира AIBA по боксу. Тогда выступили 274 боксера из 45 стран.

История бокса началась задолго до современных рингов. Кулачные бои изображались еще в Древнем Египте и Месопотамии, а в программу античных Олимпийских игр бокс вошел примерно в 688 году до нашей эры. Тогдашний поединок был совсем не похожым на современный. У бойцов не было весовых категорий, а поединок мог продолжаться до тех пор, пока один из соперников не сдавался. Вместо мягких перчаток использовали кожаные ремни, которые защищали кисти, но сами удары были далеко не такими гуманными, как сегодня.

Современный бокс начал формироваться в Великобритании. В 18-19 веках постепенно появились правила, раунды, ограничения ударов и перчатки. Правила Куинсберри 1867 закрепили трехминутные раунды, минуту отдыха между ними и обязательное использование мягких перчаток.

А наши боксеры Александр Усик, Виталий и Владимир Кличко, Василий Ломаченко и другие спортсмены сделали украинскую школу бокса узнаваемой далеко за пределами страны.

Международный день лотереи

Лотереи намного старше телевизионных розыгрышей и блестящих шариков с номерами.

Одни из самых давних документированных европейских лотерей проводили в Нидерландах еще в 15 веке. Их использовали, в частности, для сбора средств на общественные нужды. К примеру, в Брюгге в 1446 году лотерею проводили для финансирования городских укреплений.

Американка Джоан Гинтер 4 раза выигрывала большие призы в лотереях Техаса: в 1993 году — 5,4 миллиона долларов, потом еще 2 миллиона, 3 миллиона и 10 миллионов. В общей сложности — больше 20 миллионов долларов.

Гинтер имела степень доктора математики и была бывшей профессоркой. Поэтому в медиа даже возникали предположения, что она могла разобраться в механике лотерей лучше других. Но доказательств того, что она «сломала систему», нет.