Как выбрать качественное мороженое летом: на что обращать внимание криворожанам

С наступлением тепла спрос на мороженое традиционно растет, однако не весь продукт на полках магазинов может соответствовать требованиям качества. Криворожанам напоминают, что при покупке стоит внимательно проверять условия хранения и маркировку десерта.

Об этом сообщает «Первый Криворожский» со ссылкой на Госпродпотребслужбу.

Как понять, что мороженое качественное

Прежде всего стоит обращать внимание на морозильную камеру в магазине. Температура хранения должна соответствовать той, что указана на упаковке.

Также важен внешний вид продукта:

• если мороженое потеряло форму или деформировано, это может свидетельствовать о том, что его уже размораживали и замораживали повторно;

• упаковка должна быть целой и содержать полную информацию о продукте.

На этикетке обязательно должны быть указаны:

• название и состав;

• производитель;

• дата изготовления и срок годности;

• условия хранения;

• пищевая и энергетическая ценность;

• наличие аллергенов.

Какие бывают стандарты мороженого в Украине

В Украине действуют три основных государственных стандарта для производства мороженого:

• ДСТУ 4733:2007 — мороженое на молочной основе (пломбир, сливочное, молочное), которое должно производиться только из молока и продуктов его переработки без растительных жиров,

• ДСТУ 4734:2007 — мороженое на основе фруктового, ягодного или овощного сырья с добавлением сахара и других ингредиентов,

• ДСТУ 4735:2007 — мороженое с комбинированным составом, где допускается частичная замена молочных компонентов растительными жирами.

Что означает маркировка ТУ

Помимо государственных стандартов, производители могут выпускать мороженое по собственным техническим условиям (ТУ). В таком случае на упаковке вместо ДСТУ указывается аббревиатура ТУ и соответствующий номер.

В этом случае производитель самостоятельно определяет состав продукта, поэтому покупателям стоит особенно внимательно читать этикетку.