На Днепропетровщине за лето не было отравлений из-за нитратов

Фото: woman.delfi.ua

В Днепропетровской области за лето 2013 не было зарегистрировано ни одного случая отравлений из-за нитратов.

Об этом сообщает врач по гигиене питания главного управления государственной синитарно-эпидемиологической службы в Днепропетровской области Татьяна Гергель на пресс-конференции в ИА «Мост-Днепр».

«С мая главным управлением Госсанэпидслужбы Украины в Днепропетровской области проведено более 1 тыс проб продукции растениеводства на содержание нитратов. Только в 2% случаев выявлено превышение нитратов в овощах и зелени. В арбузах нитраты не были обнаружены ни разу, в дынях – 8 раз. Больше всего нитраты впитывают петрушка, укроп, салат, капуста, редис и свекла. Все эти овощи и зелень обязательно необходимо вымачивать в воде перед употреблением. Огурец и редис также необходимо очищать от кожуры. Отравление нитратами проходит под видом пищевых отравлений, поэтому его очень сложно выявить. Признаки – это тошнота, рвота, диарея, болезненность печени, холодный пот, снижение артериального давления. Но только лабораторные исследования могут выявить, отравление это нитратами или пищевыми продуктами. В любом случае необходимо промыть желудок и обратиться к врачу», - сказала она.