«Первый Криворожский Завтрак». Сырные гужеры

Гужеры – это маленькие заварные булочки, в состав которых входит тертый сыр. Несмотря на свой закусочный формат, такие булочки отлично подойдут к утреннему горячему напитку.

Для гужер понадобится:

• молоко - 250 мл
• масло сливочное - 100 гр
• мука - 160 гр
• соль - 1 ч. л.
• перец - по вкусу
• яйца - 4 шт.
• сыр твердый или полутвердый - 160 гр

Чтобы приготовить сырные гужеры нужно:

1. Выложить в кастрюльку масло, соль и перец.
2. Влить молоко. Отправить на огонь и держать, пока жидкость не закипит, а масло не растает.
3. Снять с огня и вмешать муку. Возвратитьна конфорку и держать на огне, постоянно размешивая, пока тесто не станет однородным и не начнет отставать от бортиков кастрюли. Снять с плиты.
4. Перекласть тесто в миску, добавить сыр и хорошо перемешать.
5. По одному добавить в тесто яйца, тщательно перемешивая после каждого.
6. На противень, застеленный пергаментом, чайной ложкой выкласть небольшие округлые кусочки теста
7. Отправить противень в разогретую до 200 градусов духовку и выпекат около 12 минут. Затем уменьшить температуру до 180 градусов и печь еще около 12 минут (до румяной корочки).

Приятного аппетита и славного дня!