«Первый Криворожский Завтрак». Омлет с кабачками

Лето радует не только теплой погодой, но и изобилием свежих овощей, которыми так и хочется насладиться, пока они доступны.

Такой овощ, как кабачок хорош не только для консервации и банальной обжарки в кляре, но и волшебен в запеканках и омлетах.

Для омлета с кабачком понадобится:

• кабачок - 1 шт. (маленький)
• яйца - 3 шт.
• соль/перец - по вкусу
• растительное масло
• тертый сыр - по желанию

Чтобы приготовить омлет с кабачком нужно:

1. Кабачок помыть и нарезать мелкими кубиками. 
2. Нагреть масло на среднем огне и обжарить кабачки до полуготовности. 
3. Взбить яйца, посолить, поперчить и залить кабачки.
4. Запекать омлет на медленном огне, с одной стороны, в течение нескольких минут, осторожно перевернуть и обжарить, с другой стороны, до готовности.

Советы от «Первого Криворожского»:

• к омлету с кабачками можно добавить любимую ароматную зелень, а в саму начинку - зеленыеоливки для пикантности. При желании можно добавить и мясную составляющую.
• такой омлет хорош тем, что можно смело готовить большую порцию, так как даже в холодном виде он остается нежным и вкусным.

Приятного аппетита и беспечного воскресенья!